アミエビとアスパラのつけ汁de盛り蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
   
   規定の時間に従って。

2. 2

   鍋に、２～3倍程度の水で割った麺つゆを入れ、アミエビと細切りにしたアスパラとネギを加え、火に掛ける。

3. 3

   ２が沸騰したら灰汁を止め、つけ汁は完成。

4. 4

   １の茹で上がった蕎麦を冷水で〆、ノリを飾れば完成。