鯵のツミレときくらげのネギポン酢 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鯵を三枚におろし、皮をはぐ。
そして包丁（プロセッサーでもＯＫ）で叩き、ミンチにする。 -
2
１に、塩、味噌、おろし生姜、酒を加え、粘り気が出るまで練る。
そして一口大に丸める。 - 3 きくらげを水で戻し、食べやすい大きさにカットする。
-
4
沸騰したお湯で、３のきくらげをサッと湯通しする。
次に、２のツミレを1分程度ボイルする。 -
5
４にポン酢をかけて完成。
細切りしたネギを添えて。
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