焼き秋刀魚の甘味噌和え レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 秋刀魚 1尾
- 砂糖、味噌 小さじ１強づつ
- 酒、塩 少々
- 白ゴマ ひとつまみ
作り方
-
1
秋刀魚に塩と酒を振り、5分以上置いておく。
そして魚焼きグリルで焼く。
強火で６～８分。 -
2
味噌と砂糖を、酒小さじ1程度加え、混ぜあわす。
そしてレンジで30～60秒加熱し、練る。
艶が出るまで1～2回繰り返す。 -
3
焼きあがった１の秋刀魚の身をほぐし、２の味噌で和える。
そして白ゴマを振れば完成。
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