大根と鶏の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、3cm幅の厚さの半月切り。鶏肉は一口サイズに、生姜は薄くスライス。

2. 2

   大根を米のとぎ汁で下茹でして柔らかくする。

3. 3

   鍋または厚手のフライパンに薄く油をひき、鶏肉と生姜を炒める。

4. 4

   鶏肉に火が通ったら大根も入れ、軽く焼き色をつけるよう焼く。

5. 5

   焼き色がついたら、大根が7割ほど被るくらいの水と[@]を入れて煮る。

6. 6

   煮立ったら調味料で味を調えて、落し蓋をして煮る。
   大根に味が染みたら出来上がり。