厚揚げのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは2cm位に切る。生姜は皮をむいて薄切りスライス。

2. 2

   鍋または厚手のフライパンに、生姜と[@]を入れ、煮立たせる。

3. 3

   煮立ったら、厚揚げを入れ落し蓋をして3分程煮る。

4. 4

   3分程煮て厚揚げに味が染みたら、厚揚げを皿に盛る。(汁は鍋に残したまま)

5. 5

   鍋に残した汁に、ひき肉を入れ木べらで解しながら火にかける。

6. 6

   挽肉に火が通ったら、汁が煮立ったところで水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

7. 7

   皿に盛った厚揚げに[6]のそぼろ餡掛けをかけて出来上がり。