エビクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎはみじん切りにします

   

2. 2 フライパンにバターを入れ　中火で焦げないようにたまねぎを炒めます

   

3. 3 エビを入れて　炒めます

   

4. 4 エビに火が通ったら　ワインを入れて　アルコールを飛ばします

   

5. 5 牛乳とルーを入れて　手早く溶かして　４とあわせます　（写真撮るの忘れた＞＜）
6. 6 タッパーなどに　取って冷まします

   

7. 7 粗熱が取れたら　冷蔵庫で　１時間以上冷やします

   

8. 8 冷えたら　８等分して　すばやく形を俵型に整えます

   

9. 9 小麦粉→卵→パン粉の順で

   

10. 10 160℃の揚げ油で　ゆっくり　揚げます　反面がしっかり揚がるまで　箸をつけないでください

    

11. 11 両面揚げたら出来上がり　我が家はタルタルソース（レシピID：1240010960 参照）でおいしくいただきました