鳥皮入り、キンピラごぼう レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
鳥皮を細切りにする。
サッと下茹でしてからだと、カットしやすい。 - 2 ゴボウと人参を千切りにする。
-
3
１の鳥皮をフライパンで炒める。
脂を染み出すよう、弱火～中火。 -
4
しっかり脂がでたら、鷹のつめと２を炒める。
強火。 - 5 全体に油が回ったら、酒、みりん、醤油で味をつけ、白ごまを振って、完成。
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