香る！ スルメイカとネギとシソのポン酢和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スルメイカ（小） 2杯
- 青シソ 10枚程度
- 細ネギ 3本程度
- 生姜の千切り ３つまみ
- 白ごま・ポン酢・七味唐辛子 少々
- ごま油・サラダ油 大さじ２づつ
作り方
-
1
スルメイカを一口大にカットし、サッと湯通しする。
２０～３０秒、白く火が通ればＯＫ．
冷水にさらし、水気を切っておく。 - 2 青しそとネギ、生姜を細切りにする。
-
3
皿に１のイカをおき、その上に２と白ごまを飾る。
そして熱したサラダ油とごま油を注ぎかける。 - 4 ザックリ和え、七味とポン酢を掛けて、完成。
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