イカリングフライ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
いかは よくあらって 縦に軽く包丁を入れ 皮をむきます キッチンペーパーを使うと早く綺麗に取れます
- 2 よく水気をふき取ります 1.5ｃｍ輪切りにします キッチンペーパーの上にのせて 塩コショウを振り 混ぜます
-
3
ボールに 卵と小麦粉をいれ よく混ぜ合わせ衣を作ります
水で 調整して 衣がしっかりつくようにして下さい
-
4
パン粉をつけます 衣がしっかりついていると パン粉もつきやすいです
-
5
160℃の揚げ油で 油が飛ばないように 揚げます 全体の衣がきつね色になればあげて油をよく切ります
- 6 レタスはお好みの大きさにカットし イカリングをのせ レモンを添えて 出来上がり＾＾
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