塩麹deカナガシラの塩焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- カナガシラ 3匹
- 塩麹 大さじ3
- 塩 適量
- レモンスライス 付け合せ お好みで
- ビニール袋 1枚
作り方
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1
ウロコをひいて頭 内臓を取り流水で洗う
頭はお味噌汁に入れると美味しいですよ♪
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2
水気を切り塩麹をぬりこむ
お腹にも塩麹を入れる
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3
塩麹を塗りこんでビニール袋に入れ冷蔵庫で2～3時間以上ねかす
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4
4時間ねかしたものです
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5
こんな感じです♪
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6
飾り包丁を入れ塩麹をざっとふき取る
全体にまんべんなく塩をふる
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7
グリルで7分間中火弱で焼く
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8
焼き上がったら器に盛り付けレモンを添えて完成
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- 塩麹deカナガシラの塩焼き
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