新じゃがと鶏むね肉のバジルソテー【柔らかレシピ】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鳥ムネ肉 2枚
- 新じゃが 3～4個
- ニンニク 1粒
- 塩コショウ・乾燥バジル 少々
- 酒・オリーブオイル 大さじ１程度
作り方
-
1
フォークで鳥ムネ肉を満遍なく刺し、スジキリをする。
そして塩コショウ、酒、乾燥バジルをしっかりと揉みこむ。
-
2
新じゃがをレンジなどで加熱する。
５～６割程度、火が通ればＯＫ。 -
3
フライパンにオリーブオイルをしき、潰したニンニクを加え、１と２を焼く。
皮目から弱火～中火で、蓋をして蒸し焼き。 -
4
６～8分、皮がパリッとしたらひっくり返し、火を若干強め、１～２分焼く。
仕上げなので、蓋はしない。 - 5 火を止め、余熱がある程度冷めたところで、完成。
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