海鮮丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サーモンは1センチ位に切っておく

   

2. 2 エビは頭を取り背わたを引き抜き串をうつ

   

3. 3 沸騰した湯で2を5分間茹でる

   

4. 4 茹だったら水につけ水気を切ってさます
   冷めたら串を抜き殻をむく
   腹側から包丁を入れエビを開く

   

5. 5 酢メシを作る
   米2合を酢メシにする分量を☆印に記載しました
   炊いた米2合に☆を合わせて良く混ぜたものを回しかける

   

6. 6 うちわで扇ぎながら酢がなじむように　切るように混ぜる
   酢が米に馴染みさめてきたら酢メシの出来上がり

   

7. 7 焼き海苔を細く刻む
   丼に酢メシを半分位よそり白ゴマ　刻んだ焼き海苔をふりかけ残りの酢メシをよそる

   

8. 8 7にサラダ菜　エビを盛り付ける

   

9. 9 サラダ菜の上にサーモンを盛り付け完成♪