鳥ムネとアスパラ他、コチュジャンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ムネ肉を削ぎ切りにし、塩コショウ酒、片栗粉大さじ１をもみこんでおく。

2. 2

   味噌とコチュジャン、砂糖、酒、みりん、砂糖をよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   熱したフライパンに油をしき、１の鶏肉をいためる。
   
   皮目を下にし、焼き目が付くように。

4. 4

   そして、一口大にカットしたアスパラ、もやし、玉ねぎ、生姜の細切りを加え、いためていく・

5. 5

   全体に油が回ったら２のタレを加え、いためていく。
   
   汁気が飛んだら完成。
   
   白ゴマを振って。