ワカサギ入り☆野菜かき揚げ【人参＆玉ねぎ】 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ワカサギ（稚魚）
- １００ｇ程度
- 玉ねぎ・人参
- ひとかけ
- 酒
- 小さじ１
- 卵
- 1/2個程度
- 小麦粉①
- 小さじ３
- 小麦粉②
- 大さじ３程度
- 水
- 大さじ２～３
作り方
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- 1
- ワカサギを塩水でサッと洗い、料理酒をまぶす。
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- 2
- そして１・細切りしたにんじんと玉ねぎと合わせ、小麦粉①をまぶす。
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- 3
- そして卵・水・小麦粉②を混ぜたものを２にまとわせ、揚げる。
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- 4
- 中温～高温の油で。４～5分、キツネ色に揚がればOK.
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com