活力鍋☆簡単で絶品！我家のとろとろ豚の角煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラブロックを活力鍋に入れ、下茹で用の■印の材料をすべて入れる。
   
   （私はスーパー活力鍋とゼロ活力鍋を持っていますが、どちらでも同じように出来ます）

2. 2

   高圧オモリで加圧20分。
   圧力ピンが下がるまで放置。
   
   （他の圧力鍋をお使いの方は加圧時間を少し長めにして下さい）

3. 3

   蓋を開けて、皮をむいて半月切りにした大根を入れる。
   蓋を閉め、再度高圧オモリで加圧2分。
   圧力ピンが下がるまで放置。
   
   できれば冷めるまでこのまま置くとお肉が柔らかくなります。

4. 4

   肉と大根をそっと取り出す。
   鍋肌にアクがついているので、軽く洗っておく。
   
   （油を除いたゆで汁は、捨てずにジップロックなどに入れて冷凍しておくと、カレーを作る時に使えて便利♪）

5. 5

   肉を食べやすい大きさに切り、大根と共に鍋に戻す。
   この時、ゆで卵を入れるとまた楽しみが増えます♪

6. 6

   醤油以下の調味料と生姜を入れ、煮詰めて出来上がり♪