大根おろしde鯛ボール レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
小骨などを取り除きながら、鯛の身を包丁で叩き、ミンチ状態にする。
（フードプロセッサーでも、もちろんOK）
-
2
そして塩、おろし生姜、酒を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わす。
-
3
そしてボール状に丸め、揚げる。
中温で４～５分。
- 4 大根をおろし、余分な水分を軽く絞り、３に乗せる。
- 5 ポン酢をかけて、完成。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 揚げ物
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