落とし卵と絹さやとシメジのうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
シメジの石づきを落とし、鍋に料理酒大さじ１と一緒に入れ、酒煎りする。
中火。
しんなりしたら、水を入れる。
強火 - 2 沸騰したら麺つゆとうどん、筋を取った絹さや、そして割った卵をそのまま落とす。
-
3
蓋をし、３～４分、ぐつぐつと沸騰したら火を止める。
完成。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
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