節約deヘルシー！　大根の葉とお麩と卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉をみじん切りにし、塩を万遍なく振り、軽くもんでおく。
   
   １０分置いて、お湯で１分程度茹でる。

2. 2

   玉ねぎをスライスする。
   
   お麩を水で戻す。

3. 3

   鍋に水（１００ｃｃ）で割った麺つゆを入れ、２の玉ねぎを加え、火に掛ける。

4. 4

   ３～５分、玉ねぎがしんなり火が通ったら、お麩と、大根の葉を入れる。

5. 5

   ２～３分、味をしみ込ませたら、溶き卵を入れ、蓋をする。
   
   ３０秒弱火、３０秒火を止め蒸らす。

6. 6

   完成。
   
   刻みのりを振って。