カツオの照り焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
- カツオの切り身 １枚
- 醤油・酒・みりん 各２０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１
- 生姜 ひとかけら
- 鷹の爪 少々
作り方
-
1
カツオの切り身に、満遍なく塩をふる。
特に血合いの部分には強めに。
２０分置いておく。 -
2
余計な水分をキッチンペーパーでふき取る。
そして料理酒を大さじ１、満遍なくかける。 -
3
魚焼きグリルで焼く。
中火から強火、８～１０分。 -
4
フライパンで、みりん、酒、醤油、千切りした生姜、鷹の爪、砂糖を煮つめる。
強火で２～４分、トロミがついてきたらOK. - 5 ３の焼きあがったカツオを、４のタレに絡ませ、完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- かつお
- 料理名
- 照り焼き
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
