作り方
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- 1
- （下準備）
秋刀魚は半分に切り軽く塩・こしょうをし、米粉（大さじ１）をまぶす。人参は千切り、水菜は長さ５ｃｍに切る。もやしは洗って水切り。米粉（大さじ１）と※の調味料を合わせる。
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- 2
- （調理）
フライパンにごま油を入れ、温まったら秋刀魚を皮の方から両面焼き皿に取り出す。引き続き人参ともやしを炒め、しんなりしたら水菜を加え炒める。
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- 3
- （仕上げ）
野菜に火が通ったら、合わせ調味料を加え手早く混ぜ、とろみがつけば出来上がり。皿に秋刀魚を並べ、その上に野菜カレーあんをかければ完成。
おいしくなるコツ
カレー粉のスパイシーさが、なかなかいいですよっ
きっかけ
カレー味の秋刀魚調理を作ってみたくて。
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