材料（2人分）
- ゴーヤ
- 大1/2本
- 茹でえび
- １０尾
- 梅干し
- １個
- マヨネーズ
- 大さじ１ 1/2
- 鰹節
- 適宜
- 小麦粉
- 大さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- ゴーヤは種とわたを取り、縦半分、薄切りにして、ビニール袋に入れ、小麦粉を振りながら付ける
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- 2
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- フライパンに油をひき、ゴーヤが透き通るまで炒まったら、茹でえび ペースト状にした梅干 マヨネーズを加えて炒める
-
- 3
- 仕上げに、鰹節をかける
おいしくなるコツ
小麦粉を付けて焼くと苦味が弱まる？？？気がします。私には。
きっかけ
大好きなゴーヤを色々な味付けで食べています
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ゴーヤが苦手な人、ぜひチャレンジしてみて下さい。