混ぜて冷やすだけティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。

   

2. 2 インスタントコーヒーを熱湯で溶き、濃いめにコーヒーを作る。
   ビスケットを軽く砕いてココット型の底にひき、コーヒーを振りかける。
   びしょびしょにならないように。

   

3. 3 マスカルポーネチーズと卵黄を大きめのボウルに入れ、ゴムべらでまんべんなく混ぜ合わせる。

   

4. 4 卵白とグラニュー糖をボウルにいれ、しっかりと角が立つくらいまで泡立てる。

   

5. 5 3のボウルに4のメレンゲを2～3度に分けて混ぜ合わせる。なるべく泡を潰さず、ムラが無いように気をつける。

   

6. 6 2の型に5の生地を空気が入らないように詰める。
   詰め終わったら型をトントンと落とすようにして空気を抜く。

   

7. 7 6を冷蔵庫で2時間以上冷やす。
   食べる直前にココアパウダーを茶漉しなどで振りかけて完成。