翌日もフワフワ＊我が家の定番基本のパン生地 レシピ・作り方
材料（約１２人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- スキムミルク １５ｇ
- 塩 ４ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水あめ 大さじ１
- 水 １９５ｇ
- バター ３０ｇ
作り方
- 1 ホームベーカリーにバター以外を入れる。
- 2 ３、４分捏ねたところでバターを投入！
- 3 一次醗酵約５０分。生地が２倍になるまで。
- 4 ５０ｇくらいに分割して約１２個できます。ベンチタイム１５分。
- 5 菓子パンでも惣菜パンでもお好きな形に成形します。二次発酵約４０分。２倍になるまで。１７０度に予熱したオーブンで約１５分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- パン生地
＊＊りりぃ＊＊
パン・お菓子を作るのが大好き！ お料理はいかに手を抜いて美味しくみせれるかをモットーとしてます。
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