ブリの梅照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しの種を取り細かく刻んで叩きます。

2. 2

   ブリは塩胡椒をしたら片栗粉をまんべんなくまぶします。

3. 3

   フライパンに油を引いて熱し、ブリを両目色づくまで焼きます。

4. 4

   ブリが焼けたら一度取り出し、1の梅干しとお酒とみりんを加えて煮詰めます。

5. 5

   煮詰まってとろみがついたらブリを戻してさらに煮絡めたら盛り付けて完成です。