卵不使用♪カニカマと味しみ大根の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を1cm幅の半月切りにし、下茹でをする。
2. 2 鍋に1の大根と麺つゆを入れて蓋をして10〜15分煮る。
3. 3 2の大根の粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして味を浸透させる。
4. 4 冷やして味が染みたら取り出し、キッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
5. 5 4の大根とカニカマにふるった小麦粉をまんべんまぶす。
6. 6 aのマヨネーズと水をよく混ぜ、混ざったらaの小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
   （ダマが残るくらいで大丈夫です）
7. 7 鍋に油を入れて熱し、大根とカニカマを6の液につけて揚げる。
8. 8 両面表面の色が変わったら引き上げて油を切り、盛り付けたら完成。