ふくらむホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルA
   
   下記材料を入れる
   
   ・薄力粉　400g
   ・ベーキングパウダー　10g
   ・豆乳　340ml
   ・油　大さじ2
   ・卵黄　4個　※

   

2. 2 生地がもったりするまで混ぜる

   

3. 3 ボウルB
   
   下記材料をいれる
   
   ・砂糖80g（きび砂糖）
   ・卵白　4個　※

   

4. 4 一瞬ツノが立つまで泡立てる

   

5. 5 ボウルAにボウルBを入れる
   
   ※3回に分け、その都度
   切るようにさっくり混ぜ合わせる

   

6. 6 フライパンに油を入れ
   中火で生地を焼く
7. 7 蓋をして2分放置
8. 8 ひっくり返して、
   蓋をして2分放置
   
   焼き加減を見ながら
   時間は調節して下さい。
9. 9 完成

   

10. 10 小さめは約10枚、
    大きめは約5〜6枚焼けます。