なすの明太子バター炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
なすは、皮を剝いて縦半分に切り、それを更に3~4等分に縦に切る。
切ったら水に10分程晒しておく。
明太子は、薄皮に切れ目を入れてスプーンでこそげ取る。
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2
フライパンに油を入れて、水気を取ったなすに、塩少々を振り
しんなりするまで炒める。
-
3
なすがしんなりしてきたら
火を弱火にして、酒、バター
明太子を入れて、サッと炒める。
お皿に盛り付けて青ネギを乗せたら出来上がり。
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美味しいです♪