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日本酒によくあう☆鯵のゴマ和え レシピ・作り方

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ayatoy
みょうがと鯵の組み合わせが新鮮！お刺身となめろうの間ぐらいの味わいです。

材料（4人分）

アジ（大）
2尾
白すりごま
大さじ2
●醤油・砂糖
各小さじ2
●味噌
小さじ1
みょうが（千切り）
2～3個
穂紫蘇
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    鯵は3枚におろし、小骨を抜いて、皮をはぐ。食べやすい大きさに切り、●と和える。
  2. 2
    白ごまをまぶし、器に盛り、みょうが、穂紫蘇を添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

穂紫蘇がなければ、大葉を添えてください。

きっかけ

日本酒にあうお魚料理が欲しくて。

公開日：2022/07/22
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関連情報

カテゴリ
あじ日本酒に合うおつまみみょうがその他の魚料理
料理名
鯵のゴマ和え

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