濃厚◎レンズ豆と玉ねぎのポタージュ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- レンズ豆＜皮なし＞ 120ｇ
- ●ベーコン 3枚
- ●玉ねぎ（日本食材） 1/2個
- ●にんにく 1/2片
- トマトペースト（イタリア） 大さじ4
- 塩 少々
- オリーブオイル（イタリア） 小さじ2
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした●を炒める。玉ねぎがきつね色になったら、洗って水けをきったレンズ豆を加えてひと混ぜする。
- 2 水600cc、トマトペースト、塩を加えて、ひと煮立ちしたら、蓋をして、レンズ豆が柔らかくなるまで、加熱する。
- 3 ハンドブレンダーなどで滑らかにする。
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- 料理名
- レンズ豆のポタージュスープ
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