【裏ワザ】凍りトマトのひんやりカプレーゼ風そうめん レシピ・作り方

作り方

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   【材料】
   こちらの材料を使いました♪
   青じそ(大葉)は、バジルやネギ、キュウリ等で代用できます。

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   【トマトの下準備】
   ミニトマトのヘタを取ってよく洗い、ラップにくるんで冷凍庫で凍らせる。
   ※普通のトマトを使用する場合は、洗った後に丸ごとでもざく切りにしてもOK♪

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   【下味を付ける】
   凍ったミニトマトと水気を切ったパールモッツァレラチーズをボウルに入れ、めんつゆの原液を全体にまぶす。
   ※そうめんを茹でている間中漬けておく。

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   【青物の下準備】
   青じそ(大葉)やネギ、バジル、キュウリ等の青物を食べやすいように千切りにする。

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   【そうめんを茹でる】
   そうめんを既定時間茹でて、冷水で洗い、水気を切って器に盛り付ける。

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   【めんつゆを作る】
   ③のトマトのボウルに水を入れてめんつゆを作る。
   ※付け汁より薄め、お吸い物よりやや濃いかな?位の濃度にします。

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   【盛り付ける】
   そうめんの周りに⑥のトマトとモッツァレラチーズ、④の青物を飾り、上から⑥のめんつゆをたっぷりかけて完成♪

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   【アレンジ】
   お好みで、エクストラヴァージンオリーブオイルや、えごま油、ゴマ油等、生食用のオイルを加えるとグッと腹持ちがよくなり、ダイエットにも◎

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   【その他】
   食べきれない&すぐに食べない時や、まとめ買いした時には、洗って冷凍しちゃいましょう♪
   冷凍すると果肉が柔らかくなって栄養も吸収しやすいそうです。
   美味しくフードロス削減

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    【その他】
    トマトを皮付きのまま冷凍すると、皮が弾けて中身が出る可能性があるので、必ずラップやZIP袋等に包んで冷凍してください♪