【簡単裏ワザ】小鍋で時短節約♪プリッと水浸けパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   茹で時間7〜8分のパスタ(太さ1.6mm前後)とパスタが入る容器を準備する。
   ※私は100均で手に入るレンジ用パスタ容器を使用していますが、袋やお皿でもOKです

   

2. 2 【水浸けパスタを作る】
   パスタを容器に入れ、パスタの1〜2cm上になるまで水を注ぐ。

   

3. 3 【水浸けパスタを作る】
   太さ1.6mm(茹で時間7〜8分)のパスタなら、1.5〜2時間位水に浸けておく。
   1.5〜2時間後には、写真のように水を吸って白っぽくなります。

   

4. 4 【水浸けパスタを作る】
   1.5〜2時間程、浸け置くと、このように柔らかくなるので、小さな鍋でもはみ出さずに簡単に茹でられます。

   

5. 5 【パスタを茹でる】
   ・小さめの鍋に水と塩を入れて沸騰させ、水浸けパスタのみを鍋に入れる。
   ※パスタをお湯に入れた瞬間に一気に半透明になります

   

6. 6 【パスタの茹で時間】
   パスタを入れて再沸騰後、2分程茹でて完成♪
   ※試食してお好みの硬さになっているか確認してください
   ※お好みのソースを絡めて召し上がれ♪

   

7. 7 【その他①】
   パスタを浸けておいた水は、そのまま茹で汁としても使えますが、でんぷん質が残り、パスタの表面がベタつくので、茹で汁を別に用意しています。
8. 8 【その他②】
   電子レンジ用のパスタ容器を使った場合、水浸け完了後にそのままレンジ加熱で調理できますが、その他①と同様に麺がベタつくので、別茹でしています。
9. 9 【水浸けパスタのメリット】
   ①パスタが柔らかくなるので、小さな鍋で茹でられる。
   ②2分程で茹で上がる
   ③生麺のようなプリもちッ食感
   ④水も光熱費も節約できる♪
10. 10 【水浸けパスタの注意点】
    ・パスタの太さにより、水浸け時間を調整してください。
    ・経験上、2時間半以上水浸けすると、パスタの表面が溶けてくっついたり、切れてしまうのでご注意ください
11. 11 今回は業務スーパーのパスタを使用しております。
    もしかするとメーカーにより長時間水浸けしても問題ないかもしれませんが、業務スーパーのパスタを2時間半以上浸けると切れやすくなります
12. 12 【おすすめパスタソース①】
    モツ好きさんに♪簡単トリッパ風パスタ♪
    材料3つで10分でできる食べ応え抜群パスタ♪
    レシピID: 1230027877

    

13. 13 【おすすめパスタソース②】
    ★アイディア料理レシピ入賞★
    2022.3.15発表
    簡単プチ贅沢気分パスタ『ほぼカニボナーラ』
    レシピID: 1230027886

    

14. 14 【おすすめパスタソース③】
    旬の贅沢♪春野菜を使って♪
    オータムポエムのペペロンチーノ♪
    レシピID: 1230028111