シャキシャキ★レンコン副菜レシピ・作り方

Name: シャキシャキ★レンコン副菜
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: レンコン 一房（100〜150g）; 豚挽肉 150g; ニラ 1/3束; ニンニク ひとかけ; ネギ 1/3本; ごま油 大さじ1; 刻みのり 好きなだけ; 【タレ】; ポン酢 小さじ1; 中華味 小さじ1; 塩 少々

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シャキシャキのレンコンが美味しいです！

材料（2人分）

レンコン: 一房（100〜150g）

豚挽肉: 150g

ニラ: 1/3束

ニンニク: ひとかけ

ネギ: 1/3本

ごま油: 大さじ1

刻みのり: 好きなだけ

【タレ】

ポン酢: 小さじ1

中華味: 小さじ1

塩: 少々

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作り方

1

レンコンは皮を向き3mmの薄切り、ニラ・ネギ・ニンニクはみじん切りにする。
2

フライパンにごま油を引き、弱火でニンニクを炒める。
香りが立ったら中火にし、挽肉を炒める。
（ピリ辛が好きな方はニンニクと一緒に鷹の爪を入れてください）
3

挽肉に火が通ったらレンコンも炒め、さらにニラ・ネギを入れ軽く炒める。
中華味、ポン酢、塩で味を整え、皿によそう。
最後にのりを散らせば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

刻み海苔が良いアクセントになります。ニンニクは面倒くさければチューブでも大丈夫です。

きっかけ

冷蔵庫に余っていたニラとレンコンで何か副菜ができないかと考えました。

公開日：2021/08/05

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このレシピを作ったユーザ

BCchoco 夕飯レシピ掲載しています。簡単で、短時間で作れて美味しいレシピを考えています。旨辛レシピやおつまみレシピが好みです。夜に炭水化物をあまり取らないので、基本的に肉や魚のメインの量が多めです。2人前として作ってますが、2〜3人前くらいあるかもしれないです。 Instagram https://www.instagram.com/bitterchocobananatips5 良かったら見てください。