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スパイスおかず★クミンゴーヤ レシピ・作り方

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ayatoy
クミンで風味付けしたさっぱりしたスパイスおかず！ゴーヤの苦みがカレーの付け合わせでいいアクセントになります！

材料（約2人分）

ゴーヤ
1/2本
塩
少々
●クミンシード
小さじ1/2
●にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
●オリーブオイル
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切って、ワタと種を取り除き、薄切りにして、塩でもみ、水気を絞る。
  2. 2
    1を●で和え、塩で味を調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一度、塩もみすることで、ゴーヤの苦みを抑えます。

きっかけ

スパイスカレーにはまって、スパイス料理に挑戦中！

公開日：2021/07/12
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤカレー 付け合わせスパイスカレースパイス＆ハーブ
料理名
クミンゴーヤ

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