豆腐いり袋揚げ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水をなべにいれ、沸騰したら、袋揚げをいれ、油抜きをする

2. 2

   とうふは、レンジ対応のクッキングペーパーでまき、300ﾜｯﾄで５分ほど水抜きする。

3. 3

   玉ねぎ、人参はみじんぎりにし、ミンチ(今回は合い挽き)をまぜて、塩胡椒、片栗粉、パン粉を加えてまぜる

4. 4

   3がまざったら、2の豆腐をつぶして混ぜ入れる。

5. 5

   2の袋揚げは、1つの面に切り込みをいれて、入るだけ4の具材をいれる。

6. 6

   スパゲティを3等分にきり6本つくり、袋揚げをとじる。水と○の調味料をあわせ、いれていく。

7. 7

   沸騰した時点で裏返し、それからアルミホイルを鍋の大きさに切り、真ん中をくり抜いて落とし蓋がわりにおき、ふたをして、弱火から中火くらいにし、じっくり煮込んでいく。

8. 8

   途中、何度か反対返して、味が染みたらできあがり。