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胃腸に優しい♪かぼちゃと茄子のラタトゥイユ レシピ・作り方

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れあMIX
電気圧力鍋で加圧2分★消化の良い食材でラタトゥイユ風トマト煮込み♪
みんながつくった数 1件

材料（1~2人分）

一口大の生冷凍かぼちゃ
120g
茄子
1本
玉ねぎ
100g
オリーブオイル
小さじ1
★カットトマト缶
200g
★にんにくチューブ
1.5cm
★コンソメ顆粒
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★あればハーブミックス
少々
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    茄子は乱切り玉ねぎは2cm角切りにする。
    ★は混ぜ合わせておく。
  2. 2
    内鍋にオリーブオイルをひいて茄子と玉ねぎを3分炒める
  3. 3
    2に凍ったままのかぼちゃと★を加えて蓋をして加圧2分、圧がおりたら蓋を開け5分煮詰めて塩コショウで味を整えたら出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間があれば冷ますと味が馴染んでおいしい♪ ハーブはなくても良いが入れると香りが良く美味しい★

きっかけ

トマトは医師や栄養士が薦める健康にいい食材のランキングで上位に位置するようです。また、本で毎日でも摂取するべきだと読んだのでトマトと消化に良い野菜を使って遅めの晩御飯に♪

公開日：2021/02/15
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関連情報

カテゴリ
ラタトゥイユ胃に優しい・消化に良い料理圧力鍋で作る野菜のおかずなす全般かぼちゃの煮物
関連キーワード
トマト煮 洋風 イタリアン ダイエット
料理名
トマト煮込み♪かぼちゃと茄子のラタトゥイユ

このレシピを作ったユーザ

れあMIX 時短☆簡単☆節約☆ダイエット☆健康☆をモットーに毎日自炊生活のなかで自己流で美味しく作れたレシピの記録♪ 一人分が多いです。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/02/24 21:44
初めて挑戦しました。参考にさせて頂きました。美味しく出来上がりました。ご紹介ありがとうございました。
cj0055jp
初挑戦で美味しく出来たようで、参考にして頂けて嬉しいです(^^)d また作って下さいね♪

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