あっさり♡パクチー香るタイ風にゆうめん レシピ・作り方
作り方
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- 1
- もやしはひげ根をとり、熱湯でゆでておく。●はざっと箸で和えておく。
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- 2
- 素麺は表示通りにゆで、冷水でぬめりをとり、水気を切る。
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- 3
- 鍋に水400cc、鶏ガラスープの素を沸かし、●を加えて、ほぐしながら火が通るまで加熱する。
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- 4
- 薄口しょうゆ、塩、胡椒で味を調え、もやし、2を加えて温まったら、仕上げにパクチーを添える。
おいしくなるコツ
もやしはにおいが気になるので、下茹でをしておきます。
きっかけ
フォーのような温かいにゅうめんにしたかったので。
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