いろいろ野菜で彩りよく 具がたっぷりの鍋 レシピ・作り方

いろいろ野菜で彩りよく  具がたっぷりの鍋
  • 約15分
  • 500円前後
BEBE2936
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冷蔵庫にあるもので、彩り良く作ります。栄養のバランスも良く身体も温まります。

材料(2人分)

  • 小玉ねぎ 4こ
  • ねじり糸こんにゃく 4本
  • 人参 1/2本
  • 鶏団子 6個
  • さつまいも 1/2本
  • 厚揚げ 1まい
  • ごぼう天 2本
  • 豆腐 1/4丁
  • ちくわ 2本
  • ブロッコリー、インゲン冷凍 合わせて50g
  • *調味料
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 顆粒 だし 4g
  • 麺つゆ 2倍濃縮 大さじ2

作り方

  1. 1 大きめの鍋に、半分程度の水を入れ、皮を剥いた小玉ねぎ、糸こんにゃく、乱切りにした人参を入れ、蓋をして中火にかけます。沸騰したら鶏団子と皮ごと乱切りにしたさつまいもを入れます。
  2. 2 アクをすくい、再び蓋をして弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3 ごぼう天、竹輪を斜めに二つに切ったもの、食べやすい大きさに切った厚揚げと豆腐を入れて*の調味料を溶かし入れます。最後にブロッコリーとインゲンを入れて一煮立ちさせたら出来上がりです。
  4. 4 出来上がった具を皿に取り出しながらいただきます。

きっかけ

冷蔵庫に少しずつあった食材を使ってみました。

おいしくなるコツ

火の通りにくい材料から入れて行きます。

  • レシピID:1230023200
  • 公開日:2020/10/08
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