スパイスカレー★とうもろこしのキーマレシピ・作り方

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約1時間
500円前後

とうもろこしの甘味の中にスパイスの味わいが効いている、シチューのようなカレーです！

みんながつくった数 2件

材料（約4人分）

とうもろこし（小）: 2本

鶏ひき肉: 200ｇ

豆乳: 250ml

玉ねぎ（薄切り）: 1/2個

にんにく・しょうが（すりおろし）: 各1片

サラダ油: 大さじ1

●鷹の爪: 1本

●シナモンスティック: 1/2本

●クミンシード: 小さじ1

△コリアンダーパウダー: 大さじ1

△チリペッパー: 小さじ1/2

△ターメリック: 小さじ1/3

△カルダモンパウダー: 小さじ1

塩・粗挽き黒胡椒: 少々

作り方

1

トウモロコシはゆで、実を外し、ゆで汁とあわせて400ｇにする。
2

鍋に●、サラダ油を熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3

にんにく・しょうがを加え、うす茶色になるまで炒める。
4

1を合わせて、混ぜ合わせ、唐辛子、シナモンを外して、ミキサーにかけて、ペースト状にする。
5

鍋に4を戻し、△、フライパンで炒めた鶏ひき肉、豆乳を加え、沸騰しないように温める。
6

塩で味を調え、仕上げに黒胡椒をふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茶色にしたくないので、玉ねぎはあめ色まで炒めなくてＯＫです！

きっかけ

スパイス料理にはまって、スパイス料理に挑戦中です。

公開日：2020/08/21

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カテゴリ: スパイスカレー鶏ひき肉とうもろこしキーマカレースパイス＆ハーブ

料理名: とうもろこしのキーマ

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