熊本の柑橘で 晩柑ピール レシピ・作り方

作り方

1. 1 熊本産の晩柑です。

   

2. 2 上部をカット。

   

3. 3 縦四つに切って実を取り出します。

   

4. 4 残った皮は横に半分にカット。

   

5. 5 千切りにして鍋にいいれ水をたっぷり目に入れて茹でます。

   

6. 6 20分煮たら湯を切って水に一晩晒しておきます。

   

7. 7 ざるに上げて水分を切ります。

   

8. 8 ７を鍋に入れ、砂糖を加えて水分がほぼなくなるまで煮る。

   

9. 9 水分がなくなったら火を止めてクッキングシートの上に皮を並べて冷ます。グラニュー糖を振って出来上がり。