もちもちオートミールパスタ（生地） レシピ・作り方

作り方

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   オートミールをフードプロセッサーやミルサーで粉砕します。出来た粉をふるいにかけると食感がよくなります。

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   水以外の材料をボウルの中に入れ、軽く混ぜる。ホームベーカリーがある人はお任せしてOK。

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   水を少しずつ入れながら、混ぜていく。季節によって水の量は前後するので調節してください☆

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   捏ねやすい硬さになったら、手でよく捏ねる。5分〜10分くらい捏ねましょう。

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   生地が捏ね上がったら、ラップをして冷蔵庫で２時間くらい寝かせる。

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   ２時間経ったら伸ばしていきます。茹でるとかなり膨らむので１ミリ以下の厚さまで伸ばしましょう。

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   生地を伸ばしたら折り畳んで

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   好きな太さに切っていきます。

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   麺をよく解します。

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    沸騰したお湯で、太さにもよりますが5分前後茹でていきます。

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    後はお好みのソースでいただきましょう☆