もちもちオートミールパスタ（生地） レシピ・作り方

作り方

1. 1 オートミールをフードプロセッサーやミルサーで粉砕します。出来た粉をふるいにかけると食感がよくなります。

   

2. 2 水以外の材料をボウルの中に入れ、軽く混ぜる。ホームベーカリーがある人はお任せしてOK。

   

3. 3 水を少しずつ入れながら、混ぜていく。季節によって水の量は前後するので調節してください☆

   

4. 4 捏ねやすい硬さになったら、手でよく捏ねる。5分〜10分くらい捏ねましょう。

   

5. 5 生地が捏ね上がったら、ラップをして冷蔵庫で２時間くらい寝かせる。

   

6. 6 ２時間経ったら伸ばしていきます。茹でるとかなり膨らむので１ミリ以下の厚さまで伸ばしましょう。

   

7. 7 生地を伸ばしたら折り畳んで

   

8. 8 好きな太さに切っていきます。

   

9. 9 麺をよく解します。

   

10. 10 沸騰したお湯で、太さにもよりますが5分前後茹でていきます。

    

11. 11 後はお好みのソースでいただきましょう☆