煮込む場合の白菜はそぎ切りがオススメ。水分が出て味染みもよくなります。卵を入れたあとは好みの少し手前で火を止めてあとは余熱を利用するといいかも。
白菜の見切り品を見つけて購入したので、白菜がメインのおかずにしようと思い考えました。
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