市販の素にひと手間栄養価UPブロッコリーポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにしてフライパンにオイルを入れ塩胡椒し、弱火から中火で炒めます。

   

2. 2 ブロッコリーを解凍しみじん切りにします。後で火を通すので包丁で切れるくらいの半解凍で大丈夫です。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりとしてきたらコーンスープの素に表示されている分量の水と切ったブロッコリーを入れ5分ほど弱火から中火で煮込みます。
4. 4 今回はコストコの冷凍ブロッコリーを使用しています。ブロッコリーの分量は目安なので前後しても大丈夫です。
5. 5 今回使ったコーンスープの素には1人分125mlとあるので×5で625ml水をいれています。使う素によって表示は違うと思うので表示の分量の水を入れて下さい。
6. 6 5分ほど煮込んだら一旦火を止めてコーンスープの素を入れ混ぜます。
7. 7 滑らかさを求める方は煮込んだ後スープの素を入れる前にミキサーなどで細かくしてからスープの素をいれてください。
8. 8 素が溶けたら最後にコクをプラスする為に牛乳または豆乳を50ml入れ全体を混ぜ合わせたら完成！