塩昆布入り大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を薄く千切りする。
   なるべく薄くして下さい。早く焼き上がります。

2. 2

   ボウルに千切り大根、塩昆布を入れて混ぜ合わせる

3. 3

   片栗粉を大さじ5入れてさらに混ぜ合わせる。

4. 4

   小麦粉大さじ3を水大さじ4で溶いたものを、３に加え混ぜる。

5. 5

   フライパンをあたため、ごま油大さじ1を回し入れて、4を大さじで山盛りにすくって、フライパンに落として焼く。
   中火で両面に焼き色をつける。

6. 6

   焼き色がついたら、弱火にしてフライパンの蓋をして、10分焼く。途中裏返しながら焼いて下さい。

7. 7

   蓋を外して、中火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり。
   崩れないように、フライ返しで取り出して下さい。