旨味たっぷり♪あさりと大根の蒸し煮 レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 大根 10cm
- アサリ（砂抜きしたもの） 200ｇ
- 小松菜 1/2束
- ●水 大さじ2
- ●にんにく（薄切り） 1/2片
- ●鷹の爪（小口切り） 1本
- 酒 大さじ2
- ごま油 小さじ2
- レモン（国産） 1/4個
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 鍋に薄い輪切りにした大根を広げ、●を入れて、フタをして、中火で蒸し煮にする。
- 2 大根が透き通ってきたら、あさり、ざく切りした小松菜の茎の部分、酒を加え、フタをして再び蒸し煮にする。
- 3 あさりの口が開いたら、小松菜の葉の部分を加え、全体を混ぜ合わせる。
- 4 レモン汁、すりおろしたレモンの皮、ごま油を加えて、塩・胡椒で味を調える。
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- あさりと大根の蒸し煮
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