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冷凍食品の揚げ物を油があまり跳ねずに揚げる方法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 冷凍食品のカキフライ

    160g 8個入り

  • お手持ちのフライパン半分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍食品の揚げ物を油があまり跳ねずに揚げる方法
  • 300円前後

掃除が大変な揚げ物ですが油が跳ねなければ、そんなに苦ではなくなります。今回カキフライですがやり方は基本的に同じなのでカキフライ以外の揚げ物でも是非お試し下さい。

作り方

  • 1

    フライパンに火をつけずに揚げ油をフライパンの半分くらいまで注ぎます。
    今回直径20センチのフライパンを使用しています。

  • 2

    冷凍のままフライパンに火をつけずにカキフライ又は別の調理したい冷凍食品を入れます。

  • 3

    火をつけて弱火から中火の真ん中位の火加減で点火します。

  • 4

    火をつけて9〜10分程するとパチパチと音がしてプクプク泡がカキフライ又は揚げている食品の周りに出てくるので、ひっくり返します。

  • 5

    ひっくり返して黄金色になっていたら、そのまま3分程あげたら完成です。

  • 6

    我が家はボールにキッチンペーパーを敷いてその中に揚げ物を投入して油を切ります。
    油はきちんと切れるし、洗い物がバットより楽なのでボールを使っています。

  • 7

    通常よりも時間はかかりますが、油跳ねなどなく安全で掃除いらずです。

    油を半分しか使わないので節約にもなります。

きっかけ

揚げ物が中が火がきちんと通っているのかわからずイマイチ作るのが苦手で、油はねもあり掃除が大変で嫌いでしたが、このやり方にしてから生焼けを起こさず、掃除も楽になり揚げ物が食卓に並ぶ回数が増えました。

おいしくなるコツ

火加減が強いと衣だけ色づき中は生焼けという事が起こりますが弱火から中火の真ん中で行えば、生焼けなど無くカリッと上がります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
> 牡蠣
料理:
人気メニュー > 揚げ物 > その他の揚げ物

レシピID: 1230020614

公開日:2020.02.08

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  • ひーこ1949

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.09.10

    跳ねずに揚られました♬.*゚
    ありがとうございます*°

    美味しそうな狐色ですねぇ!!!跳ねなかったとの事ですがご期待に添えられて良かったです❤️沢山あるレシピの中から選んでレポートまで頂き感謝です❤️

    お返事を見る

  • 2020.02.16

    美味しくできました!

    美味しそうなお写真ありがとうございます(≧∀≦)
    レポートもとっても嬉しいです!感謝です❤️

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
油のはねない揚げ物の方法
料理用途
普段の料理

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