たっぷりキャベツと手羽元の食べるスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【手羽元下茹①】
   
   鍋に手羽元を入れ、ひたひたになる位に水(分量外)を入れる。
   
   火にかけ中火で15～20分位茹でる。
   
   アクが気になる場合取ってください。そのままでも大丈夫。
2. 2 【手羽元下茹②】
   
   ザルなどにあけ、水にさらし、手羽元が触れるような温度になったら、アクや血の固まり等を取り除く。
3. 3 キャベツを食べやすい大きさにざく切りする。
   
   湯５００mlを沸騰させ、キャベツを入れる。
4. 4 キャベツが少ししなっとなったら、下茹でした手羽元とコンソメ顆粒を入れる。
5. 5 蓋をして15～20分ほど煮込む。
   
   器に盛ってブラックペッパーをふりかけて出来上がり。