フライパンで作る★ロティサリーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★をすべて混ぜ合わせる。ハーブ類は指先ですりつぶすと香りが出ます。

2. 2

   鶏むね肉を常温に戻し、キッチンペーパーで余分な水分をおさえる。

3. 3

   混ぜた★を、鶏むね肉の両面にすりこみ、１０分程度なじませる。

4. 4

   にんにくの皮もむいて、包丁の側面で潰す。

5. 5

   フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをしいて、潰したにんにくを乗せる。焦がさない程度に加熱し、香りを出す。

6. 6

   ２〜３分後、にんにくを取り出す。鶏むね肉を入れ、皮のある面から先に焼く。

7. 7

   弱火に落とし、５分程度したら、ひっくり返して反対の面も焼く。

8. 8

   反対の面も５分程度焼いたら、フォークを刺してみて、透明の汁が出るようなら完成！（火の通りが悪いと、赤い汁が出てきます。その場合はもう少し焼きます。）