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野菜不足を解消☆小松菜麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ayatoy
いつもの麻婆豆腐に小松菜をプラス！彩りもきれいで、食欲が増します！
みんながつくった数 3件

材料（約2人分）

小松菜
1/2束
木綿豆腐
1/2丁
豚ひき肉
100ｇ
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
小さじ2
●しょうが（みじん切り）
小さじ1
●にんにく（みじん切り）
小さじ1/2
●長ネギ（みじん切り）
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
□片栗粉
大さじ1/2
□水
大さじ2
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作り方

  1. 1
    豆腐は2cm角に切って、熱湯でゆで、ざるにあげる。小松菜は熱湯でゆで、水にとり水気を絞ってざく切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油、豆板醤を熱し香りが立ってきたら、●を加えて炒める。豚ひき肉を加え、色が変わったら、酒、しょうゆを加える。
  3. 3
    水50ccと鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら、豆腐を加え、□でとろみをつける。小松菜を加えて、混ぜ合わせる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

面倒でも下茹ですることで、豆腐がぷるんと仕上がります！

きっかけ

麻婆小松菜にしようと思っていたけれど、ボリュームが欲しかったので。

公開日：2019/07/24
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関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）豚ひき肉小松菜
関連キーワード
豆板醤 簡単 野菜不足 アレンジ

このレシピを作ったユーザ

ayatoy

つくったよレポート（ 3 件）

2023/01/12 17:06
おいしかったです。
mixsand
レポートありがとうございます！
2022/04/07 17:59
豆腐がなかったですが、レシピ参考にしました。 ご飯がすすんでおいしかったです！
mixsand
レポートありがとうございます！
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