切り昆布とナスと豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥切り昆布は、水で戻しておき、食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   ナスは、縦半分にカットし、皮面に斜めに切り込みを入れて5cm程度の長さにカットする。

3. 3

   鍋に、ゴマ油を入れ中火で豚肉切り落とし、ナス、切り昆布を炒める。

4. 4

   水、4倍出し醤油を入れ火が通ってくれば砂糖、みりんを入れ味を含ませ火を止める。